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NUEVOS HORNOS A VAPOR MIXTOS - TRANSFORMANDO LA COCINA

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14/03/2018

Gracias a la creciente conciencia de una vida saludable, cocinar al vapor se está volviendo cada vez más popular. Siguiendo esta linea Smeg lanza sus nuevos e innovadores hornos mixtos disponibles en la gama Dolce Stil Novo, con opción de acabados en cobre (SFP6604STNR ) o bordes de acero (SFP6604STNX) y también el rango de Linea (SFP6104STS) acabado en vidrio plateado.

Los hornos de vapor Smeg te ofrecen lo mejor de ambos mundos. Cocina de la manera tradicional o cocina con ayuda de vapor en nuestro horno mixto, una gran opción si no tienes el presupuesto o el espacio para dos hornos pero quieres probar algunas funciones del vapor.

¿Y por qué necesitas un horno mixto de vapor? Pues hay muchos beneficios! La cocción a vapor es una forma natural y saludable de conservar las vitaminas y los nutrientes en los alimentos. El uso del vapor para cocinar permite que se use menos grasa, para una cocción más sana y natural. También minimiza la pérdida de peso y volumen de los alimentos durante la cocción.

Esta manera extremadamente versátil de cocinar permite cocinar a la perfección una gran variedad de alimentos, como pescado, pizza, pasteles, gratinados y potajes, proporcionando siempre resultados de calidad en incluso en la exigencia de servicio en los restaurantes. La cocción asistida con vapor es especialmente útil para cocinar carne porque, además de mantenerla muy tierna, también mantiene su brillo natural y la hace más suculenta. El pan también se puede hornear a estándares profesionales usando vapor asistido, ya que la humedad del vapor permite que la masa crezca y se desarrolle durante la cocción, antes de que se forme la corteza externa, lo que resulta en una masa más liviana y más fácil de digerir.

Estofar y guisar, cocinar salsas, asar, cocinar lentamente: ¡las posibilidades son infinitas!

El horno utiliza la cantidad exacta de agua para cada horneada, con un innovador tubo de succión para extraer el agua. El vapor se inyecta directamente en la cavidad del horno y el ventilador lo hace circular de forma uniforme. Hay una selección de 5 funciones de cocción mixta con vapor en las que los clientes pueden agregar humedad (3 niveles de intensidad) a la cocción por convección regular. El nivel 1 libera 30 ml de vapor al comienzo de su ciclo de cocción para introducir un poco de humedad en los alimentos. El nivel 2 libera 110 ml de vapor durante todo el proceso de cocción, perfecto para hornear patatas o pescado de tamaño mediano. El nivel 3 libera 160 ml de vapor durante la cocción, ideal para carne o verduras estofadas.

La pantalla táctil LCD a color de gran tamaño y fácil de usar permite que las funciones y las temperaturas sean visibles de un vistazo. 50 programas automáticos y 10 recetas personalizables les permiten a los clientes seleccionar el tipo de comida que están preparando, cómo se cocina y cuánto pesa, asegurando que su comida esté cocinada a la perfección. El tiempo, la temperatura y la función se calculan automáticamente, mientras que el horno incluso te indica en qué posición de la estantería colocar la comida. Finalmente, la gran capacidad de 70 litros del horno ofrece opciones de cocción sin fin con 5 alturas de cocción espaciosas y guías telescópicas totalmente extraíbles. El interior esmaltado, el cristal extraíble de la puerta y una función de autolimpieza pirtolítica hace de este un horno que es un placer mantener siempre limpio.