INGREDIENTES
- 180g de harina común
- 125g de mantequilla
- 55g de azúcar
- 5 cucharadas de mantequilla de cacahuete o chocolate para untar
- 2 cucharadas de leche
PREPARACIÓN
1. Precalienta el horno a 190°C con la función de ventilador.
2. Mientras tanto, coloca la mantequilla, el azúcar y la harina en el recipiente del robot de cocina Smeg. Usando el accesorio batidor, con el ajuste 3, mezcla hasta que los ingredientes tengan una consistencia parecida a pan desmigajado.
3. Añade lentamente la leche, hasta que la mezcla forme una masa.
4. Envuelve la masa en film transparente y colócala en la nevera, para que repose durante al menos 20 minutos.
5. Sobre una superficie enharinada, extiende la masa hasta que tenga un grosor aproximado de 5 mm.
6. Usa un cortador de estrellas grande, y corta tantas estrellas como te sea posible. En algunas de estas estrellas, quita el centro usando un cortador de tamaño más pequeño. No descartes las estrellas más pequeñas, así tendrás galletas de distintos tamaños.
7. Coloca las galletas en una bandeja de hornear y cocínalas durante 15-20 minutos o hasta que se doren. Deja que se enfríen antes de retirarlas de la bandeja.
8. Combina las estrellas enteras con las huecas para formar una especie de sándwich, y rellénalas con crema de cacahuete o chocolate para untar.
9. ¡Espolvorea las galletas con azúcar glas, y listas para servir y disfrutar!
