Receta muñecos de jengibre | Smeg
Recetas

MUÑECOS DE JENGIBRE

INGREDIENTES 

  • 350g de harina común
  • 175 g de azúcar moreno 
  • 125g de mantequilla
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de sirope dorado o melaza de azúcar
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela molido

PARA LA DECORACIÓN: 

  • Rotuladores de tinta comestible o glaseado  
  • Perlas, brillantes u otras decoraciones comestibles para tartas y pasteles 

Consejo: puedes hacer tu propio glaseado con azúcar glasé y un poco de agua y usar una boquilla fina y una bolsa de plástico a modo de manga 

 

PREPARACIÓN 

1. Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, el jengibre y la canela, vertiéndolos en el recipiente del robot de cocina Smeg.  

2. Añade la mantequilla y mézclala con la batidora hasta que la masa tenga una consistencia parecida a pan desmigajado. Luego añade el azúcar y mezcla de nuevo. 

3. Bate ligeramente el huevo y el sirope juntos, y añádelos al resto de los ingredientes. Bate hasta que todo esté mezclado en una masa homogénea. 

4. Saca la masa del recipiente, y amásala brevemente con las manos hasta que esté suave. Envuélvela en film transparente y déjala enfriar en la nevera durante unos 15 minutos. 

5. Precalienta el horno a 180°C en la función circulatoria, y forra dos bandejas con papel antiadherente especial para hornear.  

6. Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta conseguir un grosor aproximado de 0,5cm.  

7. Usa cortadores o moldes específicos para recortar las formas de los muñecos de jengibre y colócalos en la bandeja de hornear, dejando espacio suficiente entre ellos. 

8. Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que las galletas estén ligeramente doradas. Una vez horneadas, deja las galletas en la bandeja fuera del horno durante 10 minutos y luego pásalas a una rejilla para que se terminen de enfriar. 

9. Cuando se hayan enfriado, decóralas con el glaseado y los adornos de pasteles. 

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