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Horno Dolce Stil Novo SO6606APNR

Familia
Horno
Estética
Dolce Stil Novo
Categoría
60 cm
Método de cocción
Multitech
Color
Negro
Sistema de limpieza
Vapor Clean
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Tipología

Only with Galileo Multi Cooking technology is it possible to combine up to three different technologies and take the best out of them: steam, microwave, convection cooking. Ovens of this generation can use any of these cooking methods individually or can combine them as desired. Both following a horizontal cooking approach (multistep) in which the various cooking techniques are arranged in sequence, and a vertical approach (multitech) in which there is a totally free combination of the three of them at the same time. Steam is healthy, microwaves are fast and traditional cooking is crispy. The oven knows how to dose them and use them wisely to guarantee innovative results with a time saving up to 70% comparing to traditional cooking Vapor clean: la función especial VAPOR CLEAN facilita la limpieza mediante el uso del vapor generado al insertar una pequeña dosis de agua en la ranura de la cavidad. Electric
Familia: Horno
Categoría: 60 cm
Rango de vapor: 20 - 100%
Método de cocción: Multitech
Plataforma Galileo: Omnichef
Vitality system: Sí
Alimentación: Eléctrico
Código EAN: 8017709320782
Sistema de limpieza: Vapor Clean

Estética

Color: Negro
Acabado: Brillante
Estética: Dolce Stil Novo
Acabado componentes: Cobre
Material: Vidrio
Tipo de vidrio: Nerovista
Puerta: Todo vidrio
Tirador: Dolce Stil Novo
Color del tirador: Negro

Programas/Funciones

Número de funciones de cocción: 26
Programas automáticos: 150
Niveles de humidificación: 3 + manual
Recetas personalizables: 10
Funciones Multitech: Twintech/ Multitech
Funciones de cocción tradicionales
  • Resistencia cielo + resistencia inferior (cocción tradicional o estática): el calor, que proviene de la parte superior e inferior al mismo tiempo, hace que este sistema sea adecuado para cocinar cualquier tipo de alimento. La cocina tradicional, también llamada estática o termo radiante, es adecuada para cocinar solo un plato a la vez. Ideal para cualquier tipo de asado, pan, pasteles rellenos y en cualquier caso particularmente adecuado para carnes grasas como el ganso o el pato. Estático
  • Ventilador + resistencia superior + resistencia inferior: funcionamiento del ventilador, combinado con Cocción tradicional, garantiza una cocción uniforme incluso con recetas complejas. Ideal para galletas y pasteles, incluso cocinado simultáneamente en varios niveles . Ventilado
  • Ventilador + resistencia circular (cocción forzada o ventilada): la combinación del ventilador y el elemento de calentamiento circular (incorporado en la parte posterior del horno) permite cocinar diferentes alimentos en varios niveles, siempre que necesiten las mismas temperaturas y el mismo tipo cocción La circulación de aire caliente asegura una distribución de calor instantánea y uniforme. Será posible, por ejemplo, cocinar pescado, verduras y galletas simultáneamente sin ninguna mezcla de olores y sabores . Termoventilado
  • Ventilador + resistencia circular + resistenbcia superior + resistencia inferior (cocción con turboventilador): la combinación de cocción asistida por ventilador con cocción tradicional permite cocinar diferentes alimentos de manera muy rápida y efectiva en varios niveles, sin transmitir olores ni sabores. Ideal para alimentos de gran volumen que requieren una cocción intensa . Turbo (circular+posterior+superior+ventilador)
  • ECO: la combinación de la parrilla y la resistencia inferior más el ventilador es particularmente adecuado para cocinar pequeñas cantidades de comida, con bajo consumo consumo de energía . ECO
  • Resistencia Grill: el calor derivado del elemento del grill permite obtener excelentes resultados de parrilla, especialmente con carnes de espesor medio / pequeño y, en combinación con el asador (en los modelos previstos), permite un dorado uniforme al final de la cocción. Ideal para salchichas , costillas, tocino. En los hornos de 8, 10 y 11 funciones, el elemento del grill se compone de un elemento doble que permite asar sobre toda la superficie de soporte (grill largo). Esta función en estos modelos permite asar de una manera grandes cantidades uniformes de comida, especialmente carne . Grill ancho
  • Ventilador + resistencia grill: el aire producido por el ventilador suaviza la onda de calor generada por la parrilla, lo que permite una parrilla óptima incluso para alimentos gruesos. Ideal para grandes cortes de carne (por ejemplo, codillo de cerdo). En los modelos con 10 y 11 funciones, el elemento de parrilla se compone de un elemento doble de mayor tamaño que la parrilla tradicional, lo que permite un rendimiento excepcional (cocción y asado rápido de carne grande a la parrilla). Grill ancho ventilado
  • Resistencia inferior (cocción final): el calor que proviene solo del fondo permite para completar la cocción de alimentos que requieren una temperatura básica más alta, sin afectar su dorado. Ideal para pasteles, tartas y pizzas dulces o saladas. NOTA: este símbolo en los hornos de gas indica el quemador de gas . Inferior
  • Ventilador + elemento calefactor circular + resistencia inferior: la cocción ventilada se combina con el calor proveniente del fondo, dando al mismo tiempo un ligero dorado. Ideal para cualquier tipo de comida. Inferior termoventilado
  • Función de pizza: esta función está específicamente dedicada a cocinar pizza rápidamente, usando microondas. Para optimizar el resultado, use la función en combinación con el plato Chef Pizza
Funciones de cocción con vapor
  • Ventilador + Vapor asistido: el calor intenso se ve reforzado por bocanadas de vapor que aceleran la cocción sin secar los platos. Ideal para galletas, pasteles y cocina de varios niveles. Resistencia inferior+Resist. superior+Ventilador
  • Termoventilado + vapor asistido: el calor intenso se ve reforzado por bocanadas de vapor que aceleran la cocción sin secar los platos. Ideal para galletas, pasteles y cocina de varios niveles. Circular + ventilador
  • Base termoventilada + vapor asistido: el calor intenso viene reforzado por bocanadas de vapor, que aceleran la cocción mientras mantienen la comida suave y jugosa. Ideal para pasteles rellenos. Circular + Posterior + Ventilador
  • Vapor asistido + Turbo: permite una cocción rápida en múltiples estantes sin mezclar los aromas. Ideal para alimentos de gran volumen o aquellos que requieren una cocción intensa. Las bocanadas de vapor aceleran la cocción sin secar los platos. Turbo (circular+posterior+superior+ventilador)
  • Grill ventilado + vapor asistido: el calor intenso del grill es distribuido por el ventilador y asociado a la bocanada de vapor, lo que permite un asado óptimo incluso de carnes más gruesas, sin secarlas internamente. Grill + Ventilador
Funciones de cocina con tecnología Full Steam
  • Vapor: el sistema de horno a vapor cocina cualquier tipo de comida mucho más suavemente. También está indicado para la descongelación rápida, para calentar alimentos sin endurecerlos o secarlos y para desalar alimentos salados de forma natural. La combinación de la función de vapor con las tradicionales permite una gran flexibilidad de uso con un ahorro considerable de tiempo y energía, al tiempo que mantiene las cualidades nutricionales y organolépticas de los alimentos. Ideal para todo tipo de alimentos . Vapor manual
  • Resistencia superior + inferior + ventilador + vapor: el funcionamiento del ventilador, combinado con la cocción tradicional, en la que el calor proviene de arriba y abajo, proporciona un calor más uniforme. El vapor perfecciona la cocción interna de los alimentos, que son más crujientes y digeribles. Vapor + inferior + superior + ventilador
  • Circular + Ventilador + vapor: el vapor combinado con el aire caliente creado por la combinación del ventilador y el elemento de calentamiento circular permite una cocción perfecta de los alimentos. Vapor + resistencia circular + ventilador
  • Circular + Inferior
  • Sous Vide Cooking: Steam function for perfect cooking of sous vide dishes. Enhances the taste of dishes and keeps their appearance and nutrients unaltered. Vacuum cooking (Sous Vide) made with the help of a steam oven is also an incredible healthy and genuine type of cooking. The Sous Vide cooking technique allows heat to be efficiently transferred from the steam to the food, avoiding the loss of flavor due to oxidation and the evaporation of nutrients and moisture during cooking. Sous Vide cooking also allows better control over the cooking of food compared to traditional methods, ensuring uniform cooking results. It also allows cooking at a lower temperature than traditional cooking. Sous Vide
Otras funciones de vapor
  • Limpieza del tanque: para garantizar un funcionamiento óptimo del aparato, recomendamos limpiar el tanque aproximadamente una vez cada 2-3 meses. Limpieza del tanque
  • FUN_STEAM_OTHER_WATER_IN_OUT_72dpi Salida del agua
  • FUN_STEAM_OTHER_WATER_IN_OUT_72dpi Entrada del agua
  • Descalcificación : La función de descalcificación es esencial para eliminar depósitos de incrustaciones excesivas en el tanque y permitir que el producto funcione perfectamente. La necesidad de realizar esta operación está indicada por el producto mismo. Descalcificación
Función microondas
  • Microondas: al penetrar directamente en los alimentos, las microondas permiten cocinar en muy poco tiempo y con un considerable ahorro de energía. Adecuado para cocinar sin grasa, también están indicados para descongelar y calentar alimentos, manteniendo intactos tanto el aspecto original como la fragancia. Incluso la función de microondas se puede combinar con funciones tradicionales, con todas las ventajas que se derivan de ella. Ideal para todo tipo de comida. Microondas
  • Función de pizza: esta función está específicamente dedicada a cocinar pizza rápidamente, usando microondas. Para optimizar el resultado, use la función en combinación con el plato Chef Microondas + inferior + superior + ventilador
  • Ventilador + resistencia circular + microondas (ventilación forzada + microondas): la combinación de resistencia circular y microondas permite una cocción óptima de toda la comida; Los tiempos de cocción de las partes internas se reducen gracias al uso de microondas. Microondas + resistencia circular + ventilador
  • Microondas + resistencia grill: el uso del grill determina un dorado perfecto de la superficie de los alimentos. La acción de las microondas, por otro lado, permite que la parte interna de los alimentos se cocine rápidamente. Microondas + grill
  • Microwavews + Circulaire + bottom
Otras funciones
  • Descongelar por tiempo: con esto los tiempos de descongelación de alimentos se determinan automáticamente. Descongelación por tiempo
  • Descongelar por peso: con esta función necesaria para descongelar, se determinan automáticamente una vez que se ha establecido el peso del alimento a descongelar. Descongelación por peso
  • Air at 40°C provides the perfect environment for proving yeast type dough mixes. Simply select the function and place dough in the cavity for allotted Fermentación
  • Función de cocción específica para la piedra refractaria rectangular PPR2 Dimensiones ideales para cocinar pizzas con los mismos resultados que un típico fuego de leña Cocción piedra pizza
  • Dedicated cooking function for the double sided plate BBQ. Suitable for recreating succulent and crispy dishes in the oven with the typical taste of grilled cooking. The ribbed side is particularly suitable for meats and cheeses; the smooth side for fish, seafood and vegetables. BBQ
  • Dedicated cooking function for the Air fryer rack AIRFRY . Ideal for recreating traditional frying in the oven, but with fewer calories and less fat. It allows you to cook quickly and simply dishes such as French fries, fried vegetables and fish, ensuring perfect browning and crispiness. Air-Fry
  • Keep warm: the function allows to keep cooked food warm. Mantener temperatura
  • Calienta platos Calienta platos
  • Sabbath: gracias a esta función, el horno puede funcionar durante un período prolongado con una temperatura de cocción entre 60 y 100 ° C. La iluminación interior, el ventilador, cualquier luz en las perillas y el timbre están desactivados. Sabbath
Funciones de limpieza
  • Vapor clean: la función especial VAPOR CLEAN facilita la limpieza mediante el uso del vapor generado al insertar una pequeña dosis de agua en la ranura de la cavidad. Vapor Clean

Mandos

Pantalla: Sí
Ajustes: Sistema táctil avanzado

Opciones

KEEP_WARM_72dpi Desactivación automática de la iluminación: para un mayor ahorro de energía, la iluminación se desactiva automáticamente un minuto después del inicio de la cocción. El sistema Smart Cooking proporciona una serie de programas automáticos gracias a los cuales es suficiente elegir el tipo de alimento, el peso y el grado de cocción deseado y el el horno establece automáticamente los parámetros óptimos para cocinar . DeltaT cooking The oven automatically sets the cavity temperature to a predefined temperature (named deltaT) higher than the core temperature detected by the probe. When the probe detects an extra degree at the core, the oven automatically increases also its internal temperature by one degree. The oven offers the possibility to choose between three different deltaT cooking modes (slow, medium and fast) and to set any desired core temperature. A concentration of technology that makes it possible to obtain tender, juicy, healthy products of the highest quality. Bloqueo de control: la opción de bloqueo de mandos, presente en diferentes tipos de productos, le permite bloquear todas las funciones y programas establecidos, así como los controles, para una seguridad total, especialmente en presencia de niños. Touch guide: al mantener presionado cualquier símbolo durante 3 segundos, es posible obtener información sobre su función Step cooking: es posible configurar hasta 3 fases de cocción en la misma receta variando la función, el tiempo y / o la temperatura. Al final de una fase, la siguiente comenzará automáticamente. Precalentamiento rápido: el precalentamiento rápido es una opción que le permite alcanzar la temperatura establecida en unos minutos (en algunos hornos solo 6 minutos, en otros 9) para una preparación de alimentos más rápida. The perfect way to have a complete menu in a few simple steps with a considerable saving of time. The large cavity can accommodate multiple types of food at the same time, which can be cooked without any exchange of odors. The carefully studied thermodynamic flows ensure uniform cooking at every level. The SameTime algorithm calculates the times, the cooking functions and all the parameters so that 3 foods can be ready at the same time INSTANT GO: activating this option allow to start cooking immediately. Preheating is included in the cooking time and the oven will gradually reach the desired temperature Particularly suitable for frozen foods. Es posible mostrar la temperatura detectada por la sonda y establecer una temperatura objetivo que los alimentos deben alcanzar. Cuando el corazón del plato alcanza la temperatura deseada, la cocción se detiene .
Opciones de programación tiempo: Inicio programado y fin de cocción
Cuentaminutos: Sí
Programador: 3
Opción Show Room Demo: Sí
Guías táctiles: Sí
Pre-calentamiento rápido: Sí
Modalidad video demo-tutorial: Sí
Instant GO: Sí
Smart cooking: Sí
Cocción Delta T: Sí
Bloqueo de teclas/Modo seguridad para niños: Sí
Cocción en varios pasos: Hasta una secuencia de 3 cocciones
SameTime: Sí
Cocción con termómetro sonda: Sí
Cronología: Sí, las últimas 10 funciones utilizadas
Otras funciones: Mantener temperatura, Luz Eco, Selección idioma, Display reloj digital, Tonos, Volumen Tonos, Brillo

Características técnicas

Puerta Fresh Touch: en hornos con Puerta Fría, la temperatura exterior permanece por debajo de 50 ° C, lo que garantiza la seguridad contra quemaduras y evita el sobrecalentamiento de los lados de los muebles. Control electrónico: el control electrónico gestiona mejor las temperaturas y favorece la uniformidad del calor, manteniendo constante el valor establecido, con oscilaciones mínimas de 2-3 ° C. Esta prerrogativa significa que incluso los más sensibles a los cambios de temperatura, como pasteles, soufflés y guisos, pueden elevarse y cocinarse de manera más uniforme. Interior puerta todo vidrio: el interior de la puerta del horno tiene una superficie completamente lisa sin tornillos, lo que facilita la eliminación de la suciedad y hace que la limpieza sea más práctica. The inverter technology allows to generate microwaves continuously and at the desired power The constant flow, without on and off cycles, allows you to precisely control the temperature, reduce times, avoids wasting energy and allows you to obtain excellent cooking, defrosting and re-heating results, thanks to the smaller difference between core and surface temperature in food Active and controlled microwave distribution The Microwave Stirrer fan distributes the waves evenly within the oven, reducing the need for a turntable. Puerta de vidrio cuádruple: en los modelos de gama alta, la puerta del horno tiene cuatro paneles que ayudan a mantener el exterior del horno a temperatura ambiente durante la cocción, lo que garantiza la máxima seguridad. Los tres vidrios internos que reflejan el calor evitan la dispersión del calor para una mayor eficiencia. The water load system is designed to enhance the aesthetics of the oven. The loading and unloading tube can be easily removed from the oven and the water refilled at any time during the cooking cycle, without opening the door , guaranteeing an infinite duration of steam. The double chimney technology create a special airflow inside the cavity that reduce the consensation inside the cavity during microwave cooking, where the cavity is cold and the food is warm Esmalte Ever Clean: el esmalte Ever Clean con el que se trata la cavidad del horno reduce la adherencia de la grasa para cocinar. Es un esmalte pirolítico y resistente a los ácidos que, además de ser agradablemente brillante, favorece una mayor limpieza de las paredes del horno, gracias a su menor porosidad. Soft Close: la puerta del horno está equipada con un sistema de cierre suave que controla su cierre, con un movimiento suave y silencioso, sin la necesidad de acompañarlo. 5 niveles de cocción: los hornos Smeg tienen 5 niveles de cocción que le permiten cocinar diferentes platos al mismo tiempo, lo que garantiza una reducción en el consumo. The 6.3 The latest generation of LED lights, positioned over the entire height of the cavity, guarantee perfect multi-level visibility. No matter how many trays you put in the oven, the food inside will always be clearly visible and you can check the progress of the cooking process. In addition to the guaranteed efficiency, the LED lights also have a modern look and low energy consumption, saving up to 80% of costs and lasting 25 times longer than traditional halogen bulbs.
Nombre del display: VivoScreen max
Tecnología Display: TFT
Regulación de la temperatura: Electrónica
Temperatura mínima: 30 °C
Temperatura máxima: 250 °C
Material de la cavidad: Esmalte Ever Clean
N.° de estantes: 5
Tipo de estantes: Bastidores de metal
Nº de ventiladores: 1
N.° de luces: 2
Tipo de Luz: multilevel LED
Potencia luz: 5 W
Encendido de la luz al abrir la puerta: Sí
Potencia de salida útil microondas: 900 W
Apertura de la puerta: Frontal
Puerta: Fría
Puerta interna de vidrio: Sí
N.° de vidrios de puerta total: 4
Inverter: Sí
Stirrer: Si
Bisagras Soft Close: Sí
Apertura suave: Sí
Chimney: Double
Termostato de seguridad: Sí
Sistema de enfriamiento: Centrifugal
Carga de agua: Rellenar y ocultar 2, automático
Capacidad del tanque: 2 l
Interrupción de resistencias al abrir la puerta: Sí
Resistencia inferior - Potencia: 1200 W
Resistencia superior - Potencia: 1000 W
Resistencia grill - Potencia: 1700 W
Resistencia grill ancho - Potencia: 2700 W
Resistencia circular - Potencia: 2000 W

Prestaciones/Etiqueta energética

Indica el volumen útil de la cavidad del horno
Volumen útil: 68 l

Conexión eléctrica

Tensión: 220-240 V
Datos nominales de conexión eléctrica: 3000 W
Frecuencia: 50/60 Hz
Largo del cable de alimentación: 115 cm

Datos logísticos

Dimensiones del producto (mm): 592x597x548
Peso neto (kg): 49.500 kg
Peso bruto (kg): 53.400 kg

Equipo accesorios incluidos

Sonda temperatura: Si, multipuntos medición
Luxory rack (inox): 2
Rejilla inserción bandeja: 1
Bandeja profunda esmaltada (50 mm): 1
Bandeja inox: 1
Bandeja inox profunda perforada (40 mm): 1
Guías telescópicas de extracción total: 1

Opcional

BX640
BX640
Accesorios, Tipología: Bandeja, Hornos
BX640P
BX640P
Accesorios, Tipología: Bandeja, Hornos
PALPZ
PALPZ
Accesorios, Tipología: Pizza shovel, Hornos, Cocinas
PR3845X
PR3845X
Accesorios, Tipología: Antifingerprint, Hornos
SFLK1
SFLK1
Accesorios, Tipología: Bloqueo para niños, Hornos, Cocinas
PR3845N
PR3845N
Accesorios, Tipología: Profile Kit, Hornos
STONE
STONE
Accesorios, Tipología: Piedra Pizza, Hornos, Cocinas
GTP2
GTP2
Accesorios, Tipología: Telescopic Guides, Hornos
ET20
ET20
Accesorios, Tipología: Bandeja, Hornos
ET50
ET50
Accesorios, Tipología: Bandeja, Hornos
BX640PL
BX640PL
Accesorios, Tipología: Bandeja, Hornos
BBQ
BBQ
Accesorios, Tipología: Pan stands, Hornos, Cocinas
AIRFRY
AIRFRY
Accesorios, Tipología: Pan stands, Hornos, Cocinas

Esquema técnico

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Manual de instrucciones

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Garantía

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Etiqueta energética

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