Lava bien los chipirones y pégalos en un palito de metal o de madera.
Mezclar el pan con el resto de ingredientes en una batidora para obtener un bonito pan rallado verde.
Colocar las brochetas en la bandeja de horno de cristal y espolvorear con el panure y añadir un chorrito de aceite.
Seleccione la parrilla ventilada humidificada y ajuste la temperatura a 200°.
Hornear durante 8 minutos.
Limpia las verduras y córtalas a tu gusto, sazona con el resto de ingredientes y mezcla bien.
Colocar todo en la bandeja esmaltada.
Hornear a 190° con 60% de vapor por 15 minutos.
Colocar las brochetas en el plato y servir con las verduras.
SALMÓN AL VAPOR, BRÓCOLI, ANCHOAS Y LECHE DE ALMENDRAS
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