Derretir el chocolate con la mantequilla al baño maría.
Retírelo del calor .
Agregue el azúcar y los huevos y mezcle bien.
Incorporar suavemente la harina y la fécula de cacao.
Insertar la clara de huevo batida.
Engrasa y enharina los moldes para tarta.
Verter la mezcla en los moldes con ayuda de una manga pastelera.
Hornear a 180° con 10% de vapor por 12 minutos.
Desmolde y sirva bien caliente con el coulis de frambuesa.
Deja macerar los dos ingredientes durante 15 minutos.
Mezclar y tamizar.
BROCHETAS DE CALAMARES, PAN VERDE Y CRUJIENTE DE VERDURAS DEL MEDITERRÁNEO
SALMÓN AL VAPOR, BRÓCOLI, ANCHOAS Y LECHE DE ALMENDRAS
MENÚ FESTIVO DE NAVIDAD
© 2023 Smeg España
CIF A59769646
Calle Hidráulica, 4 P. I. Ferrería 08110 Montcada I Reixac (Barcelona)
Tel +34 935 650 250 E-mail [email protected]
