Triturar el perejil con el pan, el vinagre y el aceite, hasta obtener una agradable salsa, verde y fluida. Añadir una pizca de sal y pimienta al gusto.
Cortar las verduras y cocerlas en la parrilla bbq a una temperatura de 250° durante unos 3 minutos por lado.
Aderezar los medallones con la sal, la pimienta, el aceite y el tomillo picado.
Colocar los medallones en la plancha de barbacoa y cocinar 5 minutos por lado a una temperatura de 250°.
Colocar las verduras en el plato con los medallones y cubrir con la salsa verde.
ENDIBIAS CON SALSA DE NARANJA, ROBIOLA Y PISTACHOS
PIÑA CON CRUMBLE Y CARAMELO SALADO
MENÚ FESTIVO DE NAVIDAD
© 2023 Smeg España
CIF A59769646
Calle Hidráulica, 4 P. I. Ferrería 08110 Montcada I Reixac (Barcelona)
Tel +34 935 650 250 E-mail [email protected]
